商用厨具是专门为餐饮业、食品加工业等行业提供的专业厨房设备，主要用于食品加工、烹饪、烘焙等工作。是餐饮行业必不可少的设备之一。正确选购商用厨具可以提高工作效率，降低生产成本，同时还能保证食品卫生和质量。

　　一、了解需求。在选购商用厨具之前，首先需要了解自己的需求。需要考虑的问题包括：使用频率、厨房面积、制作菜品种类、预算等。根据这些因素，可以选择适合自己的商用厨具。

　　二、品牌选择。商用厨具品牌众多，市场上有国内外知名品牌。选择品牌时需要综合考虑品牌知名度、售后服务、产品质量等因素。建议选择知名品牌，以保证产品质量和售后服务。

　　三、产品质量。商用厨具的质量直接影响到使用效果和安全性。在选购商用厨具时需要注意以下几点：

　　材料：商用厨具应选用高质量的不锈钢材料，以保证其耐用性和卫生性。

　　工艺：商用厨具的制造工艺应精细，以保证其质量和安全性。

　　功能：功能应齐全，能够满足生产需求。

　　安全性：商用厨具的安全性应得到保证，如燃气灶需要有防爆装置等。

　　耐用性强：一般使用不锈钢等高质量材料制造，具有防腐、防锈、耐用的特点，可以满足长期使用的需求。在设计和制造过程中考虑到了安全因素，如燃气灶需要有防爆装置等，以保证使用过程中的安全性。

　　四、价格选择。商用厨具的价格因品牌、材料、工艺、功能等因素而异。在选购商用厨具时需要根据自己的预算选择适合的产品。需要注意的是，价格不是唯一的标准，产品的质量和功能同样重要。

　　五、售后服务。商用厨具的售后服务也是选购过程中需要考虑的因素之一。一般来说，知名品牌的商用厨具售后服务比较完善，可以提供专业的维修和保养服务，减少因设备故障造成的生产损失。

　　六、其他因素。除了以上几点，选购商用厨具还需要考虑一些其他因素，如商用厨具的外观设计、易清洁性等。这些因素虽然不是决定性因素，但也会对商用厨具的使用体验产生一定的影响。